Carte du restaurant Émile Job
Des spécialités variées
Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes parmentier sont concoctées en cuisine par le Chef Eric Lépine. Pour accompagner vos plats, nous avons sélectionné des vins de nos régions dont les crus du Beaujolais, Mâconnais et des vins du Bugey. Tous nos desserts sont faits maison avec des produits de saison, même les sorbets.
Entrées
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Bisque de crustacés ,raviole de tourteau 15.00€
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Terrine maison, condiments, petite salade 15.50€
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Plat d'escargots de Bourgogne au beurre persillé 18.00€
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Carpaccio de thon, sésame et wasabi 24.00€
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Foie gras de canard mariné au porto, cuit basse température 24.00€
Plats
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Poisson "selon arrivage", purée maison, épinard en branche 26.00€
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Filet de sandre rôti sur peau, champignons des bois,butternut 29.00€
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Grenouilles fraîches persillées (350 grs), crêpes Parmentier 33.00€
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Assiette de légumes de saison (végétarien) 19.00€
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Foie de veau poêlé minute au vinaigre balsamique, purée maison 27.00€
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Burger tradition Français, frites fraîches 19.00€
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Burger Végétarien, frites fraîches 19.00€
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Filet de bœuf charolais, légumes de saison, jus à la truffe 35.00€
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Volaille de Bresse "maison Miéral" à la crème aux morilles, crêpes Parmentier 35.00€
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Ris de veau minute, légumes de saison, jus à la truffe 35.00€
Origine : Veau France ou UE / Bœuf France / Volaille France
Tous nos prix sont donnés T.T.C.
Fromages
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Faisselle de fromage blanc 6.00€
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Trilogie de fromages 9.00€
desserts, Sorbets et glaces maison
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Ile flottante, crème anglaise aux gousses de vanille 10.00€
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Cerises jubilées(Griottines flambées au kirsch sur glace vanille) 10.00€
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Baba au rhum, chantilly 10.00€
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Les sorbets en 3 parfums 10.00€
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Croquant chocolat au caramel, crème anglaise aux gousses de vanille 10.00€
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Crème brûlée aux gousses de vanille 10.00€
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La belle Hélène (sorbet poire, poire pochée, chocolat chaud, amandes effilées, chantilly) 10.00€
Tous nos prix sont donnés T.T.C
