Menus du restaurant Émile Job

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

une cuisine régionale d’exception

Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

Bord de l’eau

Grenouilles fraîches persillées, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Dessert à la carte

(33.50€ prix nets)

Au fil de nos saisons

Bisque de crustacés, raviole de tourteau

ou

Terrine maison, condiments, petite salade

ou

Plats d’escargots de Bourgogne au beurre d’Etrez perillé

Poisson « selon arrivage », épinards en branche
ou
Grenouilles fraîches persillées ( supplément 5.00€) , crêpes Parmentier
ou
Suprême de pintade au vin jaune, champignons et risotto IGP de Camargue

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
ou
Dessert à la carte 

(39,80€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône
Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

instant gourmand

Crème de moules de bouchot et Saint-Jacques rôties
ou
Foie gras de canard mariné au porto, cuit basse température

Filet de sandre rôti sur la peau, champignons des bois, potimarron

« caviar de Baeri de Neuvic supplément 12.00€ »
ou
Grenouilles fraîches persillées , crêpes Parmentier
ou
Volaille de Bresse « maison Miéral » à la crème aux morilles, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages

Dessert à la carte

Menu avec fromage ou dessert(52.00€ prix nets) Menu avec fromage et dessert ( 57.00 € )

tradition

Grenouilles fraîches persillées

Volaille de Bresse « maison Miéral » à la crème aux morilles, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages

Dessert à la carte

(65,00€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

Petit gastronome

Blanc de volaille croustillant

frites fraîches
&

Glace

(15,50€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

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