Menus du restaurant Émile Job
une cuisine régionale d’exception
Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.
Menu semainier
Découvrez notre menu semainier du mercredi au vendredi uniquement le service du midi et hors jours fériés
Bord de l’eau
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil (230grs),
crêpes Parmentier
–
Dessert à la carte
39.00€ prix nets
Au fil de nos saisons
Mosaïque de saumon cru, algues Nori et aneth
ou
Terrine maison, condiments, petite salade
ou
Gaspacho de petits pois à la menthe, brunoise de fraises
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Poulpe grillé, risotto safrané, sauce chimichurri
ou
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil 230grs ( supplément 7.00€),
crêpes Parmentier
ou
Paleron de bœuf charolais confit, pommes de terre, caviar d’aubergines
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Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la cart
Menu avec fromage OU dessert
43.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
49.00€ prix nets
instant gourmand
Ceviche de daurade royale, piperade, coriandre, citron vert
ou
Foie gras de canard mariné au porto blanc,
chutney figues abricots
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Filet de bar, sauce à l’ail noir, wok de légumes
ou
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil 230 grs, crêpes Parmentier
ou
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la carte
Menu avec fromage OU dessert
57.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
63.00€ prix nets
tradition
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil (180grs)
–
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles,
crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la carte
Menu avec fromage Ou dessert
69.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
75.00€ prix nets
Petit gastronome
Blanc de volaille croustillant
frites fraîches
&
Glace
16.00€ prix nets
