Menus du restaurant Émile Job

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

une cuisine régionale d’exception

Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

Bord de l’eau

Grenouilles fraîches persillées, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Dessert à la carte

(32,90€ prix nets)

Au fil de nos saisons

Terrine maison aux pistaches, petite salade
ou
Esturgeon blanc, vinaigrette d’agrumes et poivre de Timut
ou
Asperges de France, jambon de Parme et parmesan

Poisson “selon arrivage”, purée maison, épinard en branche
ou
Grenouilles fraîches persillées ( supplément 3.50€) , crêpes Parmentier
ou
Paleron de veau cuisson basse température, jus corsé

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
ou
Dessert à la carte 

(39,80€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône
Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

instant gourmand

Feuilleté d’asperges, ris de veau, champignons sauce crème
ou
Foie gras de canard mariné au porto, cuit basse température

Filet de sandre sur la peau, wok de légumes
ou
Grenouilles fraîches persillées (supplément 3.50€) , crêpes Parmentier
ou
Filet de boeuf charolais, légumes de saison, jus à la truffe
ou
Volaille de Bresse “maison Miéral” à la crème aux morilles, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages

Dessert à la carte

(51.00€ prix nets)

tradition

Grenouilles fraîches persillées

Volaille de Bresse “maison Miéral” à la crème aux morilles, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages

Dessert à la carte

(59,00€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

Petit gastronome

Filet de poisson, frites fraîches
ou
Steak haché, frites fraîches

 

Glace

(16,00€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

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