Menus du restaurant Émile Job

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

une cuisine régionale d’exception

Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

Bord de l’eau

Grenouilles fraîches persillées, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Dessert à la carte

(32,90€ prix nets)

Au fil de nos saisons

Bisque de crustacés
ou
Terrine maison, condiments, petite salade

Poisson « selon arrivage », purée maison, épinards en branche
ou
Grenouilles fraîches persillées ( supplément 3.50€) , crêpes Parmentier
ou
Foie de veau poêlé minute au vinaigre balsamique, purée maison

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
ou
Dessert à la carte 

(39,80€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône
Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

instant gourmand

Crème de moules de Bouchot et Saint-Jacques rôties
ou
Foie gras de canard mariné au porto, cuit basse température

Filet de sandre rôti sur peau, champignons des bois, butternut

« supplément caviar de Neuvic 8.00 € »
ou
Grenouilles fraîches persillées  , crêpes Parmentier
ou
Filet de boeuf charolais, légumes de saison, jus à la truffe
ou
Volaille de Bresse « maison Miéral » à la crème aux morilles, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages

Dessert à la carte

(52.00€ prix nets)

tradition

Grenouilles fraîches persillées

Volaille de Bresse « maison Miéral » à la crème aux morilles, crêpes Parmentier

Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages

Dessert à la carte

(60,00€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

Petit gastronome

Filet de poisson, frites fraîches
ou
Steak haché, frites fraîches

 

Glace

(16,00€ prix nets)

Emile Job - Restaurant Montmerle-sur-Saône

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