Menus du restaurant Émile Job
une cuisine régionale d’exception
Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.
Nous sommes fermés du 02 au 27 janvier inclus
Notre restaurant et toute son équipe prennent quelques jours de repos.
Nous serons fermés du 2 au 27 janvier 2022 inclus.
Nous aurons plaisir à vous régaler à partir du 28 janvier midi.
Midi Plaisir
(uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés et selon arrivage du jour)
Plat du jour
Dessert du jour
(20.50€ prix nets)
Bord de l’eau
Grenouilles persillées, crêpes Parmentier
Faisselle de fromage blanc
ou
Dessert à la carte
(29,90€ prix nets)
Au fil de nos saisons
Terrine maison aux pistaches, trompettes de la mort, petite salade
ou
Carpaccio de saumon, gingembre, wasabi et épices
ou
Plat d’escargots de Bourgogne au beurre persillé
Poisson « selon arrivage », garniture d’automne
ou
Grenouilles persillées, crêpes Parmentier
ou
Filet de canette cuisson basse température, sauce au poivre de Timut
Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
ou
Dessert à la carte
(39,80€ prix nets)
instant gourmand
Crème de moules de bouchot et saint-jacques rôties
ou
Foie gras de canard mariné au porto, cuit basse température
Filet de sandre sur la peau, champignons des bois
ou
Grenouilles persillées, crêpes Parmentier
ou
Ris de veau minute, champignons des bois, topinambour
ou
Volaille de Bresse « maison Miéral » à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
Dessert à la carte
(49,80€ prix nets)
tradition
Grenouilles persillées
Volaille de Bresse « maison Miéral » à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
Dessert à la carte
(55,00€ prix nets)
Petit gastronome
Filet de poisson, frites fraîches
ou
Steak haché, frites fraîches
Glace
(16,00€ prix nets)
