Menus du restaurant Émile Job
une cuisine régionale d’exception
Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.
Midi Plaisir
(uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés et selon arrivage du jour)
Plat du jour
Dessert du jour
(20.50€ prix nets)
Bord de l’eau
Grenouilles fraîches persillées, crêpes Parmentier
Faisselle de fromage blanc
ou
Dessert à la carte
(32,90€ prix nets)
Au fil de nos saisons
Terrine maison aux pistaches, petite salade
ou
Esturgeon blanc, vinaigrette d’agrumes et poivre de Timut
ou
Asperges de France, jambon de Parme et parmesan
–
Poisson “selon arrivage”, purée maison, épinard en branche
ou
Grenouilles fraîches persillées ( supplément 3.50€) , crêpes Parmentier
ou
Paleron de veau cuisson basse température, jus corsé
–
Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
ou
Dessert à la carte
(39,80€ prix nets)
instant gourmand
Feuilleté d’asperges, ris de veau, champignons sauce crème
ou
Foie gras de canard mariné au porto, cuit basse température
–
Filet de sandre sur la peau, wok de légumes
ou
Grenouilles fraîches persillées (supplément 3.50€) , crêpes Parmentier
ou
Filet de boeuf charolais, légumes de saison, jus à la truffe
ou
Volaille de Bresse “maison Miéral” à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
–
Dessert à la carte
(51.00€ prix nets)
tradition
Grenouilles fraîches persillées
–
Volaille de Bresse “maison Miéral” à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc
ou
Trilogie de fromages
–
Dessert à la carte
(59,00€ prix nets)
Petit gastronome
Filet de poisson, frites fraîches
ou
Steak haché, frites fraîches
Glace
(16,00€ prix nets)
