Menus du restaurant Émile Job
une cuisine régionale d’exception
Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.
Menu semainier
Découvrez notre menu semainier du mardi au vendredi uniquement le service du midi et hors jours fériés
Menu Fête des Mères
Fêtez votre maman comme elle le mérite : découvrez notre menu spécial Fête des Mères, servi le dimanche midi. Réservation conseillée.
Bord de l’eau
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil (230grs),
crêpes Parmentier
–
Dessert à la carte
39.00€ prix nets
Au fil de nos saisons
Plat d’escargots de Bourgogne au beurre persillé d’Etrez
ou
Pâté croûte de gibier, condiment acidulé
ou
Crème de moules de Bouchot aux épices safranées et aneth
–
Poisson » selon arrivage », risotto de cèleri, fèves et champignons
ou
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil 230grs ( supplément 7.00€),
crêpes Parmentier
ou
Ballotine de canette de la Dombes, sauce à l’orange, champignons et pommes mousseline
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la carte
Menu avec fromage OU dessert
43.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
49.00€ prix nets
instant gourmand
Saint-Jacques snackées, panais , vinaigrette de crustacés
ou
Foie gras de canard mariné au porto blanc,
chutney figues abricots
–
Filet de sandre, beurre blanc carottes cumin, patate douce
ou
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil 230 grs, crêpes Parmentier
ou
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la carte
Menu avec fromage OU dessert
57.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
63.00€ prix nets
tradition
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil (180grs)
–
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles,
crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la carte
Menu avec fromage Ou dessert
69.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
75.00€ prix nets
Petit gastronome
Blanc de volaille croustillant
frites fraîches
&
Glace
16.00€ prix nets
