Menus du restaurant Émile Job
une cuisine régionale d’exception
Nous vous proposons des menus issus d’une cuisine d’inspiration régionale à base de produits locaux. Nos spécialités, la volaille de Bresse à la crème, les grenouilles fraîches persillées, les crêpes Parmentier sont concoctées dans notre cuisine par notre brigade sous la direction d’Eric Lépine.
Menu semainier
Découvrez notre menu semainier du mercredi au vendredi uniquement le service du midi et hors jours fériés
Bord de l’eau
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil (250grs),
crêpes Parmentier
–
Dessert à la carte
38.00€ prix nets
Au fil de nos saisons
Persillé de lapin aux herbes fraîches, confiture d’oignons rouges
ou
Mosaïque de saumon cru, algues Nori et aneth
ou
Gaspacho de petits pois à la menthe, brunoise de fraises
–
Pastilla d’agneau confit aux épices, jus au thym, mijoté de légumes
ou
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil 250grs ( supplément 5.00€),
crêpes Parmentier
ou
Poisson (selon arrivage), épinards en branche
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la carte
Menu avec fromage OU dessert
43.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
49.00€ prix nets
instant gourmand
Ceviche de daurade royale, mangue, coriande et citron vert
ou Foie gras de canard mariné au porto blanc,
chutney figues abricots
–
Filet de lieu jaune, chou pak choi, fenouil, sauce citronnelle, gingembre
ou Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil 250 grs, crêpes Parmentier
ou Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles, crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez ou 1/2 Saint Marcellin affiné Mère Richard
ou Dessert à la carte
Menu avec fromage OU dessert
56.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
62.00€ prix nets
tradition
Grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil
–
Poularde de Bresse AOP à la crème aux morilles,
crêpes Parmentier
–
Faisselle de fromage blanc laiterie Etrez
ou
1/2 Saint-Marcellin affiné Mère Richard
ou
Dessert à la carte
Menu avec fromage Ou dessert
68.00€ prix nets
-
Menu avec fromage ET dessert
74.00€ prix nets
Petit gastronome
Blanc de volaille croustillant
frites fraîches
&
Glace
16.00€ prix nets
